東台灣第一道風景線－宜蘭，好山好水好風景，是台灣旅客最喜歡的旅遊勝地之一。近年來更有許多特色餐廳和網美咖啡廳進駐宜蘭，其中近年最有人氣的一間，就是位在溫泉之鄉礁溪的度假風咖啡廳－蒔花咖啡。
環境簡介
位在礁溪的田間小道邊的蒔花咖啡，雖然車程距離主要幹道不遠，但卻宛如遺世獨立，一棟白色VILLA風格的咖啡廳佇立在汪汪水田之上。一瞬間從宜蘭的鄉間風情，轉台至異國度假的風情。
餐廳的門口是一面希臘風格的白牆，門口的拱門是最多人留影的打卡熱點。白牆上點綴了蒔花的中英文店名，兩旁還種了仙人掌和九重葛，外觀而言的確是很有希臘小島的風情。
進入庭院中又是另一種風情，咖啡廳建築主體也是白色系，並用圓拱型的窗戶加上黑色窗稜，營造出像是峇里島度假風情的VILLA，旁邊種的熱帶植物，如香蕉樹和兩層樓高的棕梠樹都營造出一種浪漫的熱帶度假風。
建築物後方還有一個水池，水池旁的藤編搖椅，很適合放空休息和打卡拍照，和後方的田野遠山相互呼應。
由於蒔花咖啡是無法預約且不限時，假日建議最好是錯開用餐時間去。
不過實際假日午後抵達，先到櫃檯登記後，在咖啡廳前後附近的小花園走走拍拍，大約10-15後就有位子了，等候時間也不長。
內部裝潢
雖然看過網路上不少美照分享，但在進入咖啡廳時，還是不禁心中小小驚呼。
圓拱形的梁柱的，營造出一種優雅又復古的歐式風情。搭配獨特的復古風吊燈，拼花的地板，原木色系的家具，還點綴上植物和復古收藏品的空間，讓人進入一個像是歐洲小鎮或復古咖啡廳的感受。
特別喜歡這區用餐區，頭頂上懸掛著鳥籠形狀的吊燈，配上牆上自然風情的壁畫，特別有種高級度假飯店的感受。
點餐區的櫃台也很有特色，原木色系的布置配上藤邊的燈飾，空氣中瀰漫淡淡的咖啡香，整體裝潢是一種悠閒慵懶感但又不失設計的精緻感。
餐點內容
低消為一杯飲料或者餐點，但不限時。價位和一般咖啡廳差不多，個人覺得還算合理。
下午時分我們點了一份餐點搭配飲料，享用一份完整的午餐兼下午茶。
餐點部分供應輕食三明治，盛盤的賣像不錯，意外的味道也算不錯。我們點了以下兩種三明治：
煙燻鴨賞開放式三明治 $280
非常具有本土特色的主食，喜歡鴨肉和蒜苗口味的人可以點，口味還蠻到味的。
唯一的缺點是鴨賞和沙拉和三明治有點平行時空，沒有整體融合的感覺。但分開來吃都還不錯
沙拉有我很喜歡芝麻葉，新鮮度也吃得出來。整體可以給到7.8分。
瑪莎拉香料炸雞開放式三明治 $340
朋友點的炸雞三明治，賣相和口味也都有水準。
半熟蛋就讓人食指大動阿，加上新鮮的生菜和蘋果切片，營養分配均衡
且炸雞的厚度很夠，分量感以輕食而言也算足夠。朋友說可以給到8.5分，推薦！
咖啡我們選擇風味咖啡二選
蒔花5號 & 蒔花7號
蒔花5號是較輕的水洗咖啡，帶有淡淡花香和柑橘清香
蒔花7號是種烘培曼特寧，帶有較厚重的堅果和香料尾韻
咖啡版盤也顏值很高，精緻的提籃讓人印象深刻。
搭配堅果口味小餅乾，來個簡單的咖啡下午茶也不錯！
綜合評分
蒔花咖啡從開幕起就是打卡名店，但實際週末下午來訪，等候時間不久，且可以感受到礁溪的田野風情，入內更體會濃厚的異國風情，和優閒的度假氣氛。
(以下評分以5星為滿分)
✔環境 ⭐⭐⭐⭐ (交通需自行開車,稍不便)
✔裝潢 ⭐⭐⭐⭐⭐(異國風情 度假氣氛 設計精緻)
✔餐點 ⭐⭐⭐👍 (排版口味都不錯)
✔拍照 ⭐⭐⭐⭐⭐(不少網美拍照點)
加上咖啡和餐點都有一定水準，目前也不限時間，個人覺得CP值頗高。若有到宜蘭度假休息，不妨把這排進度假打卡行程
蒔花咖啡 DailyBlossom Cafe & More
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉十六結路23之17號
- 時間：週一二公休 週三到週日 10:00-17:00
- 交通：需自行開車抵達。有專屬停車場或者在田間小路邊停靠
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